La Carte SP

Service sur place

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Repas servis

De 11h30 à 14h00
De 18h30 à 21h30

 

 

Take Away 10% remise

Venez retirer votre commande directement au restaurant

De 11h00 à 13h30

De 18h00 à 20h30

Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : service midi et soir

Samedi service uniquement soir

Dimanche service uniquement midi

Les suggestions d’entrées

Salade verte   8 Fr.-
Cassolette de champignons en persillade
16 Fr.-
Cappuccino de courge aux éclats de châtaignes    9  Fr.-

 

Les suggestions du chef et
La Chasse

Entrecôte de cerf sauce Grand veneur                                               42 fr.-
Assiette du chasseur(340 Gr.-de viande :cerf,chevreuil,sanglier)           58 fr.-
Médaillons de chevreuil sauce Grand veneur                                                         47 Fr.-
Filet mignon de sanglier sauce Grand veneur                                                        39 fr.-

Garniture chasse : Spätzle, marrons glacés, maki chou rouge et vert &poire à Botzi

Filets de perches meunières, sauce tartare, citron, salade verte et frites
38 Fr.-
Omble chevalier sauce Chasselas, riz noir & légumes39 Fr.-
Faux filet de bœuf sauce champignons, pommes frites & légumes
39 Fr.-
 

Perche : Estonie, Pologne    // Omble chevalier : Suisse //  Bœuf : Suisse

Merci de passer votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant
ou avant la livraison chez vous, parce que
la logistique du restaurant sera optimisée.

 

 

Les Tartares :

– Portion plat (une garniture à choix comprise

– Portion maxi (une salade verte  et une garniture à choix comprise)

Plat(160g) –  Maxi(320g)

Le Classic :
Boeuf, cornichons, échalotes, persil.
32 Fr.-   49 Fr.-
Le Rustique :
Boeuf, cornichons, échalotes, moutarde à l’ancienne
32 Fr.-   49 Fr.-
L’Italien :
Boeuf, basilic, huile aromatisée truffe blanche & copeaux de parmesan 
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Royal :
Boeuf, Armagnac, foie gras & brunoise de morilles   
39 Fr.-   57 Fr.-
Le Samouraï :
Boeuf, gingembre, huile de sésame, soja sauce
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Teriyaki :
Saumon, gingembre, sauce teriyaki, wakamé  
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Japonais :
Thon rouge, gingembre, wasabi, huile de sésame, wakamé
37 Fr.-   56 Fr.-

Nos tartares de viandes sont servis avec frites maison, les tartares de poissons sont servis avez riz noir.

 

Les Pokes Bowls :

Repas complet réuni dans une assiette avec riz assaisonné, légumes, cuits et crus, protéines végétales et ou animales, antioxydants naturels. En bref les nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps

 

 

 

Végétarien :      Riz à sushi, wakamé, légumes, tofu mariné au gingembre et teriyaki, légumes cuits et crus, wakamé32 Fr.-
Saumon mariné : Riz à sushi, saumon mariné citron vert et teriyaki, légumes cuits et crus, wakamé32 Fr.-
Viande boeuf :    Riz à sushi, viande de boeuf mariné, légumes cuits et crus, wakamé32 Fr.-

Dorade :     Riz à sushi, dorade au lait de coco et citron vert, légumes cuits et crus, wakamé

 

32 Fr.-

 

Pourquoi passer votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant,
c’est pour une meilleure logistique
de livraison à domicile

 

 

Dans la mesure ou vous passez votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant
ou avant la livraison chez vous,
vous participez à la bonne organisation de notre chef

 

 

Les Desserts

Dessert spécial automne

Verrine de vermicelles aux marrons                                                                                                        12 Fr.-
Tarte fine aux figues, glace cannelle                                                                                       12 Fr.-

Moelleux au chocolat 70% au cœur coulant 16Fr.-
Crème brulée à la vanille
12Fr.-
Palette de sorbets et crèmes glacées maison 14Fr.-
Colonel (2 boules citron arrosées de vodka 2cl)      12Fr.-
Coup de foudre  (2 boules de fruits rouges arrosées de xuxu 2cl)12Fr.-
Valaisan (2 boules abricot arrosées d’Abricotine 2cl)        12Fr.-
Limoncello (2 boules citron arrosées de Limoncello 2cl)12Fr.-
Glaces : Vanille, Mocca, Carambar, Pistache, Rhum-raisins3,90 Fr.- La boule
Sorbets : Citron, Abricot, Ananas, Chocolat, fruits Rouges, Mojito3,90 Fr.- La boule

 

Garnitures en suppléments

Salade verte, vinaigrette balsamique6 Fr.-
Gratin de pommes de terre 7 Fr.-
Pommes wedges7 Fr.-
Riz noir 7 Fr.-

 

N’oubliez pas de commander
vos garnitures surtout pour
la
livraison à votre domicile.