La Carte SP

Take Away

Venez retirer votre commande directement au restaurant

De 11h00 à 13h30

De 18h00 à 20h30

Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : service midi et soir

Samedi service uniquement soir

Dimanche service uniquement midi

Les suggestions d’entrées

Salade verte   8 Fr.-
Cassolette de champignons en persillade
16 Fr.-
Duo de foie gras nature et airelles, chutent de figues    24  Fr.-

 

Les suggestions du chef 


Médaillons de chevreuil sauce Grand veneur                                                         47 Fr.-

 

Garniture chasse : Spätzle, marrons glacés, maki chou rouge et vert &poire à Botzi

Filets de perches meunières, sauce tartare, citron, salade verte et frites
38 Fr.-
Filet d’omble chevalier sauce Chasselas, riz noir & légumes39 Fr.-
Faux filet de bœuf sauce champignons, pommes frites & légumes
39 Fr.-

 

Merci de passer votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant
ou avant la livraison chez vous, parce que
la logistique du restaurant sera optimisée.

 

 

Les Tartares :

– Portion plat (une garniture à choix comprise

– Portion maxi (une salade verte  et une garniture à choix comprise)

Plat(160g) –  Maxi(320g)

Le Classic :
Boeuf, cornichons, échalotes, persil.
32 Fr.-   49 Fr.-
Le Rustique :
Boeuf, cornichons, échalotes, moutarde à l’ancienne
32 Fr.-   49 Fr.-
L’Italien :
Boeuf, basilic, huile aromatisée truffe blanche & copeaux de parmesan 
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Royal :
Boeuf, Armagnac, foie gras & brunoise de morilles   
39 Fr.-   57 Fr.-
Le Samouraï :
Boeuf, gingembre, huile de sésame, soja sauce
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Teriyaki :
Saumon, gingembre, sauce teriyaki, wakamé  
35 Fr.-   54 Fr.-
Le Japonais :
Thon rouge, gingembre, wasabi, huile de sésame, wakamé
37 Fr.-   56 Fr.-
  

Nos tartares de viandes sont servis avec frites maison, les tartares de poissons sont servis avez riz noir.

 

Les Pokes Bowls :

Repas complet réuni dans une assiette avec riz assaisonné, légumes, cuits et crus, protéines végétales et ou animales, antioxydants naturels. En bref les nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps

 

 

 

Végétarien :
Riz assaisonné, tofu mariné au gingembre et sauce teriyaki
35.-chf
Saumon mariné :
Riz assaisonné, saumon mariné citron vert et teriyaki
35.-chf
Viande bœuf :
Riz assaisonné, viande de bœuf marinée au sésame et soja
35.-chf
Dorade :
Riz assaisonné, dorade, lait de coco et citron vert
35.-chf

Pourquoi passer votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant,
c’est pour une meilleure logistique
de livraison à domicile

 

 

Dans la mesure ou vous passez votre commande
1 heure avant de la retirer au restaurant
ou avant la livraison chez vous,
vous participez à la bonne organisation de notre chef

Les Desserts

Moelleux au chocolat 70% au cœur coulant 12 Fr.-

 

Garnitures en suppléments

Salade verte, vinaigrette balsamique6 Fr.-
Gratin de pommes de terre 7 Fr.-
Pommes  frites7 Fr.-
Riz noir 7 Fr.-

 

N’oubliez pas de commander
vos garnitures surtout pour
la
livraison à votre domicile.